In diesem Jahr haben wir zwei Sammelproben unserer Frühlingsblütenhonige untersuchen lassen. Beide Ernten glänzen mit top Analyseergebnissen: Qualitätskennzahl Frühling 2022-1 Frühling 2022-2 Leitsätze Honig Wassergehalt max. (%) 16,9 16,2 18,0 HMF-Gehalt max. (mg/kg) 2,0 2,7 10 Invertaseaktivität mind. (U/kg) 195 159 85 Diastase (DZ) 39,7 33,6 8 Aus dem Gesetz: Honig im Sinne der Leitsätze…
Schlagwort: Honig
Premium oder Extra Feine Auslese – unsere neue 2020er Honigernte ist von besonderer Qualität !
Sowohl unser diesjähriger Frühlingsblütenhonig als auch der Sommerblütenhonig glänzen mit top Analyseergebnissen: Qualitätskennzahl Leitsätze Honig Frühling 2020 Sommer 2020 Wassergehalt max. (%) 18,0 16,7 16,6 HMF-Gehalt max. (mg/kg) …
Europäische Honigerzeuger kritisieren Billigimporte aus China
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AUSLESE-Honig unser Sommerblütenhonig aus 2019
Die Analyse unseres diesjährigen Sommerblütenhonigs ist da und wir freuen uns über spitzen Ergebnisse. So ist der Wassergehalt mit nur 15,6% ein absoluter Spitzenwert und zeugt von hoher Honigreife. Der HMF Gehalt liegt bei nur 2,8 mg/kg, ein top Wert der die schonende Verarbeitung zeigt. Die Invertase mit 75,9 U/kg und die Diastase mit 30,4…
Frühlingsblütenhonig und Wanderung
Der 2019er Frühlingsblütenhonig ist geerntet und wird demnächst abgefüllt. Aktuell haben wir die Völker an unsere Sommerstandorte verbracht und hoffen auf reichlich Sommerblütenhonig.
Frühlingserwachen 2019
Es ist soweit, der Frühling ist da. An warmen Standorten sind die Aprikosen bereits verblüht und an unserem wärmsten Standort blühen schon die Kirschbäume auf den Streuobstwiesen. Jetzt heißt es hoffen und vorbereitet sein. Hoffen, dass nicht wieder ein Spätfrost wie der vom 20. April 2017 die Blüte zerstört, und vorbereitet sein auf eine tolle…
Vollherbst
– in einem außergewöhnlichen (Bienen)Jahr. So langsam neigt sich ein in vielerlei Hinsicht außergewöhnliches Bienenjahr dem Ende entgegen. Noch immer (seit Anfang April) herrscht eine ungewöhnliche Trockenheit, welche den Bienen schwer zu schaffen macht. Über Wochen hinweg hat nichts oder sehr wenig geblüht, dies und die lange Hitzeperiode bis Anfang September veranlasste die Bienen ihre…
HockHonig Imkerei und Honigmanufaktur 