In diesem Jahr haben wir zwei Sammelproben unserer Frühlingsblütenhonige untersuchen lassen. Beide Ernten glänzen mit top Analyseergebnissen: Qualitätskennzahl Frühling 2022-1 Frühling 2022-2 Leitsätze Premium-Honig Wassergehalt max. (%) 16,9 16,2 18,0 HMF-Gehalt max. (mg/kg) 2,0 2,7 10 Invertaseaktivität mind. (U/kg) 195 159 85 Diastase (DZ) 39,7 33,6 8 Aus dem Gesetz: Honig im Sinne der Leitsätze…
Schlagwort: Honigernte
Premium oder Extra Feine Auslese – unsere neue 2020er Honigernte ist von besonderer Qualität !
Sowohl unser diesjähriger Frühlingsblütenhonig als auch der Sommerblütenhonig glänzen mit top Analyseergebnissen: Qualitätskennzahl Leitsätze Honig Frühling 2020 Sommer 2020 Wassergehalt max. (%) 18,0 16,7 16,6 HMF-Gehalt max. (mg/kg) …
AUSLESE-Honig unser Sommerblütenhonig aus 2019
Die Analyse unseres diesjährigen Sommerblütenhonigs ist da und wir freuen uns über spitzen Ergebnisse. So ist der Wassergehalt mit nur 15,6% ein absoluter Spitzenwert und zeugt von hoher Honigreife. Der HMF Gehalt liegt bei nur 2,8 mg/kg, ein top Wert der die schonende Verarbeitung zeigt. Die Invertase mit 75,9 U/kg und die Diastase mit 30,4…
Frühlingsblütenhonig und Wanderung
Der 2019er Frühlingsblütenhonig ist geerntet und wird demnächst abgefüllt. Aktuell haben wir die Völker an unsere Sommerstandorte verbracht und hoffen auf reichlich Sommerblütenhonig.
HockHonig Imkerei und Honigmanufaktur 