In diesem Jahr haben wir zwei Sammelproben unserer Frühlingsblütenhonige untersuchen lassen. Beide Ernten glänzen mit top Analyseergebnissen: Qualitätskennzahl Frühling 2022-1 Frühling 2022-2 Leitsätze Premium-Honig Wassergehalt max. (%) 16,9 16,2 18,0 HMF-Gehalt max. (mg/kg) 2,0 2,7 10 Invertaseaktivität mind. (U/kg)  195 159 85 Diastase (DZ) 39,7 33,6 8 Aus dem Gesetz: Honig im Sinne der Leitsätze…

Sowohl unser diesjähriger Frühlingsblütenhonig als auch der Sommerblütenhonig glänzen mit top Analyseergebnissen: Qualitätskennzahl                Leitsätze Honig      Frühling 2020       Sommer 2020 Wassergehalt max. (%)                         18,0                            16,7                             16,6 HMF-Gehalt max. (mg/kg)    …