Weil wir Bienen lieben – aus diesem Grund haben wir 2012 beschlossen, regionalen und natürlichen Honig herzustellen. Mit drei Bienenkästen und 100.000 kleinen Mitarbeiterinnen ging es los.

Weil wir Honig lieben – denn leider kommt ein beachtlicher Anteil (ca. 80%) des bei uns im Handel angebotenen Honigs aus „EU und Nicht- EU-Staaten“. Einerseits fliegen in Deutschland zu wenig Bienen um die Nachfrage decken zu können, andererseits wird Honig aus Asien, vorrangig China, sehr billig angeboten, oftmals von fragwürdiger Herkunft und Qualität.

Dabei hat die Produktion von regionalem Honig wesentliche Vorteile für den Konsumenten. Die Produktsicherheit ist gewährleistet und die Produktion wird vom Bienenstock bis ins Honigglas überwacht. Es werden nur heimische Pflanzen beflogen und die regionale Landwirtschaft wird unterstützt.

Und weil wir die Natur lieben – diese nehmen wir wesentlich vielschichtiger und intensiver als die meisten Menschen war. Für uns hat der Jahressonnenlauf, der Regen, der Wind, die Temperaturen, die Blühtermine der verschiedensten Pflanzen, die Entwicklung vieler, von der Allgemeinheit unbeachteter Tiere und all ihre Wechselwirkungen einen entscheidenden Einfluss auf uns und unsere Bienen. Wir sind in dieser „anderen“ Welt zu Hause um uns und unseren Bienen das Überleben zu sichern.

So schaffen wir es, aus einer Holzkiste und den Bienen das süßeste Lebensmittel und ein großartiges Heilmittel zu zaubern.